Крона густая, широкопирамидальной, плоскоокруглой или раскидистой формы, со свисающими ветвями. Плоды очень привлекательные с красным румянцем почти по всей поверхности зеленоватой кожицы. Яблоки средние и крупные массой 180-200гр. Мякоть у сорта белая с нежным кремовым оттенком под кожицей у спелых плодов, очень сочная, отличного сладко-кислого вкуса. Аромат плодов яблони Рубин-стар достаточно яркий и аппетитный. Начинает плодоносить на пятый-шестой год. Плоды снимают в последних числах августа и хранят в холодильнике 3-4,5 месяцев. Отношение к свету/инсоляция: Яблоня предпочитает солнечные места, но может расти и в затенении. Не страдает от сильных ветров и засухи. Почва: Сорт не требовательный, любит легкую плодородную влажную почву. Не любит близкого залегания грунтовых вод. Засухоустойчив, может переносить длительную воздушную засуху жаркого лета. Достоинства: Хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания. Высокая урожайность, регулярность плодоношения и товарность плодов. Используется преимущественно в свежем виде. Тут же следует указать на ряд витаминов, минералов полезных веществ, содержащихся в яблоках этого вида и способствующих укреплению иммунитета, снижению риска простудных заболеваний. Морозостойкость: Зимостойкость повышенная.