Яблоня этого сорта − сильное, высокое дерево штамбового типа. Крона довольно редкая, округлой формы, большого диаметра. Ствол и скелетные ветви покрыты корой коричневого цвета, тонкие побеги более светлые.Плоды не крупные, весом до 90 г, по размеру выровненные. Форма округло-коническая, заметна небольшая ребристость. Основной цвет яблок − бело-зеленый, бока покрыты полосатым румянцем красного цвета.
Мелкозернистая по своей структуре мякоть имеет небольшую плотность, на срезе белая. Яблоки имеют вкус кисло-сладкий, аромат приятный. Плодоношение Летнего полосатого возможно только при наличии в саду опылителей.
После посадки яблони первые плоды надо ждать не раньше, чем через пять лет. Полноценный по объему урожай можно получить только на седьмой год жизни дерева. Яблоня плодоносит ежегодно. Отмечается средняя осыпаемость плодов. Сорт продуктивный.
При выращивании на личных приусадебных участках с одного дерева за сезон снимают по 35 кг яблок. Дерево хорошо переносит зимы. Морозы до -30°C ему не страшны. Сорт паршой страдает мало и в уходе неприхотлив.